CCCookies ja pikkuleivät

Aikaansaannoksia...

Heh, tuumasta toimeen. Kävin ostamassa kilon voita ja muita tarvikkeita aamulla. Kannoin ne kaupasta kotiin kävellen repussa ja ne PAINOI! Tekaisin sitten 2 eri taikinaa ja pyöräyttelin testimielessä maisteltavaa perheelle.

"Pöytäliinana" Ikean suloiset keittiöpyyhkeet...sopii mun Ravintolapäivä-teemaan ;)


Suklaahippu-sellaiset (Chocolate Chip Cookies...miten toi cookie käännetään fiksusti?!?) Ajattelin kyllä pudottaa suklaan määrän puoleen, tulee muuten liian suklaisia. Oikeasti.

Chocolate Chip Cookies-ohje
125g huonelämpöistä voita
0,5dl tavallista sokeria + 0,5dl muscovadosokeria
1 kananmuna
1,5 dl vehnäjauhoja (proteiini pitoisuus 11 tai alle)
0,5 dl kaurahiutaleita (mieluiten isoja)
0,5 tl leivinjauhe
hyppysellinen suolaa
100 g rouhittua suklaata (jota siis oli liikaa)

1. Vaahdota sokerit ja voi, lisää sitten kananmuna
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon (ei vatkaten)
3. Tee taikinasta tanko, jonka laitat kelmuun ja pakastimeen puoleksi tunniksi.
4. Leikkaa n 1cm paksuisia viipaleita ja laita leivinpaperille (varmista leviämistila)
5. Paista 180 astetta ja n. 10 minuuttia


Aika hyvää oli kylmän maidon kanssa!


Ja pikkuleipien perustaikina jota maustoin/koristelin puolukkahillolla (hillo menee vaihtoon, not good) valkosuklaalla (no ei sekään toiminut) ja kaneli-sokeriseoksella (joka toimi).
Hurjan hyvän makuinen pikkuleipä muuten tulee tällä taikinalla. Testatkaa ihmeessä! Maustaa voi eri tavoin, eli taikinan sekaan voi laittaa vaikkapa suklaata, appelsiinin tai sitruunan raastettua kuorta, pähkinärouhetta tms.


Pikkuleipien perusohje:
5,5dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1,5 dl tomusokeria
300g kylmää voita
1 rkl kylmää vettä

1. Sekoita kuivat aineet keskenään (itse siivilöin sekä perunajauhon että tomusokerin)
2. Paloittele voi pieniksi paloikis ja nypi ne jauhoseokseen
3. Lisää vesi ja vaivaa nopeasti taikinaksi. Varo ylivaivaamista!
4. Nosta taikina kelmuun puöritettynä lepäämään jääkaappiin n tunniksi.
5. Muotoile haluamaasi muotoon ja koristele haluamallasi tavalla.
6. Paista 180 astetta ja n.10 minuuttia


Itse olin pikkasen skeptinen noiden pikkuleipien suhteen...kun en yleensä oikeen tykkää niistä. Mulla jotenkin kammottavana kummittelee lapsuuden vanhojen tätien tarjoamat pikkuleivät... huh... Ne maistui aina jotenkin...oudolle.
Mutta voi jestas miten nämä on hyviä, kun tuoreita ja tehty tuoreista tarvikkeista!

Pikkuleipätaikinat on siitä käteviä, että niitä voi pitää pakastimessa ja ottaa sieltä kun mieli tekee hyvää. Antaa sen olla huonelämmössä puolisen tuntia, paloittelee ja paistaa. Aina on tuoretta tarjottavaa!!

Maistui muuten vahvan kahvinkin kanssa.

Kommentit

  1. Herkullisen näköisiä, nyt maistuisi muutama jokaista kiitos.

    VastaaPoista
  2. Oi ihania! Keksitehdas parhaimmillaan! Minullakin on nuo pyyhkeet, ovat ihania! Kerrankin Ikea valmistaa jotakin "sööttiä". Lapset olivat varmaan innoissaan ja mies myös.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. usko tai älä, mutta hyvin vähän on niitä enää jäljellä. Kummasti ne häviää purkista ;)

      Minäkin ihmettelin, että mikäs Ikealle nyt on tullut? tekee romanttisia tekstiilejä!?! Ja servetit löytyy myös samalla kuosilla...ja esiliina.. Ne pitääkin hakea ravintolapäivää ajatellen! :)

      Poista

Lähetä kommentti