sunnuntai 21. syyskuuta 2014

Nostalginen marjapiiras

Ihan varmasti "kaikki" ovat syöneet joskus jonkinmoista Mamman marjapiirasta. Itse muistan sen mummolasta mustikkatäytteellä. Ja olipa se ensimmäinen piiras jonka tein itse. Puolukkatäytteisenä kotitaloustunnilla, ja heti seuraavana viikonloppuna sitä oli testattavana myös kotona. Koska se oli niin helppo ja maistuva.
Minulla nyt sattui olemaan noita puolukoita (heh) niin sunnuntain kunniaksi tekaisin sitten sellaisen. Siitä on hyvä ottaa palat mukaan kun mennään mökille "saalistamaaan". Resepti on helppo. Pikkasen muuntelin sitä kun ei ollut kermaviiliä, eikä grahamjauhoja.
pohja:
100 g pehmeää voita
1 dl sokeria
1 dl spelttijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 dl pikakaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

täyte
2 dl turkkilaista jogurttia (tai kermaviiliä)
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
sekä
4dl puolukoita (tai muita marjoja)
  • vaahdota voi ja sokeri
  • lisää seokseen kananmuna
  • sekoita muut kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinaan
  • taputtele taikina jauhotetuin käsin voideltuun piirakkavuokaan
  • sekoita muut täytteen aineet keskenään paitsi marjat
  • kaada marjat piirakkapohjalle ja kaada jogurttiseos päälle.
  • Paista 200 astetta n. 30 minuuttia

 Anna jäähtyä ennen kun leikkaat, niin saat kauniimpia paloja! Säilytä peitettynä jääkaapissa.
Ihanaa sunnuntaita!

12 kommenttia:

  1. Nam! Mamman marjapiirasta olen aikoinaan tehnyt paljonkin, unholaan painunut mutta taidan minäkin tehdä taas koska niin hyvältä näyttää ja puolukoita on... :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jees, piirakka on hiukan nostalginen. Enpä ole minäkään sitä muutamaan vuoten tehnyt. Mutta kannatti, oli oikein maistuva!

      Poista
  2. Ihanan näköinen. Kyllähän sitä on tullut syötyä ja nyt keliakian myötä sitten samaista on tullut tehtyä myös gluteenittomana.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Herkku, herkku! Hienoa, että siitä pystyy tekemään glutenittoman version! :)

      Poista
  3. Nam, kylläpä näyttää hyvältä :) Juuri eilen muistelin, kuinka tykkäsin lapsena vastaavasta piirakasta, mutta punaisten viinimarjojen kera. Täytyy varmaan käydä hakemassa marjoja vanhemmilta ja tehdä nostalginen piirakka.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nonni! Mars marjoja hakemaan, ja uuni lämpimäksi! Tuo on ihan huippu punaisista viinimarjoista. (Niitäpä minulla ei sitten olekaan pakastimessa, nyyh)

      Poista
  4. Oi miten kauniisti olet stailannut kuviasi! Hyvä Annu!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh, kiitos. Hämmästyin kun tuosta ekasta kuvasta tuli noin hyvä! En ymmärrä kyllä että miten...

      Poista
  5. Onpa herkullisen näköisiä kuvia! Nam nam...

    VastaaPoista
  6. herkullinen juttu :) pakko kokeilla !!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. kannattaa testata, tämä on niin helppo!

      Poista