lauantai 23. toukokuuta 2015

Ruokaa edullisesti

Me syödään muutaman kerran viikossa kasvisruokaa, se on hyvää, maukasta ja edullista. Ja siitä ei tule samalla tavalla täysi olo kuin liharuokaa syödessä. Sitä paitsi se on myös ekologista.  En ole ruokahifistelijä - enkä kasvissaarnaaja tai ravintonatsikaan, kaukana siitä - , vaan mun mielestä ruuan tulee olla simppeliä, maukasta ja kohtuuhintaista. Ja sen pitää maistua oikealta ruualta.
Munakas - loistava edullinen ruoka. Sipuli-sieni-combo, ja paprika-sipuli-halloumi, lisäksi salaattia. Namskis!
Yksi parhaita (ja helpoimpia) ruokia on uunikasvikset, jossa vaikkapa kesäkurpitsaa, erilaisia paprikoita, tomaatteja, sipuleja paloitellaan "sopivan kokoisiksi" paloiksi uunivuokaan, päälle lorotetaan sopivasti öljyä, heitetään sekaan vähän sormisuolaa ja pippuria ja sitten koko komeus uuniin. Ei voi mennä pieleen, ja voi syödä hyvällä omallatunnolla.
Toinen helppo ja hyvä on uunijuurekset. Perunaa, porkkanaa, sipulia, lanttua, pasternakkaa tai bataattia paloitellaan "sopivan kokoiseksi" paloiksi, ja samat jutut kuin edellä.  Tai uunipunajuuret - parasta ikinä!
Maistuva ja yksinkertainen kastike vaikkapa pastan kanssa on tomaattipohjainen kastike, johon tulee erilaisia sipuleja ja papuja. Ihan yliveto herkkua!
Ostin talvella kirjan "Vegaanin keittiössä - Parempaa arkiruokaa kasviksista". Kirjassa on kauniit kuvat, joita katselee mielellään vaikkei just olisi ruokaa laittamassakaan.  Siinä on sekä helppoja, että monimutkaisempia ohjeita.  Kirjassa oleva "Sloppy Joe linsseistä" on pakko kokeilla tässä jonakin päivänä.
Ohje löytyy Elina Innasen Vegaanin keittiössä -kirjasta. Elinan blogi Chocochili löytyy täältä
Mutten vielä tänä viikonloppuna. En ole (kai) aikeissa ryhtyä kotivegaaaniksi. Kunhan koitan löytää terveellisiä ja maukkaita vaihtoehtoja perusruokavalioon. Broilerin ja jauhelihan lisäksi kun on niin paljon vaihtoehtoja olemassa.
Mitenkäs te, käytättekö paljon kasviksia ruokavaliota keventämään?

16 kommenttia:

  1. Juuri ajattelin, että seuraavaksi haluan sienimunakasta. Mutta nyt ihastuin myös tuohon paprika/halloumimunakkaaseen. Ai että nam. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Munakkaat on edullista ja maukasta ruokaa, varsinkin kun niihin voi "piilottaa" ruuanjämiä! :)

      Poista
  2. Munakkaat kuuluvat meidänkin perheen herkkuihin.
    Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Helppoa ja edullista :)
      Kivaa viikonloppua!

      Poista
  3. Kaikki näyttää niin hyvältä ja myös kuulostaa ihan just siltä, että mulle maistuis :).
    Samanoloisia juttuja teen mieluiten itsekin. Ei tuu ähky ja säilyy energiat + maistuu hyvältä.

    Kivaa lauantai-iltaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Perusruoka on parasta - siinä on paljon hyviä puolia :)
      Mukavaa lauantaita sinullekin!

      Poista
  4. Tykkään kasvisruoista mutta ehdottomasti pitäisi vielä enempi niitä tehdä.Kiitos inspiraatiosta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ne on tosi hyviä, ja niiden määrää voisi kyllä vieläkin lisätä. makumaailma on niin rikas :)

      Poista
  5. Minä söisin pelkkiä kasviksia jos voisin. Olen kyllä ihan lihansyöjä. Ongelma varmaan on juuri ajattelun kapeus kauppareissulla, ja ostoskoriin päätyy ne selkeät ruoat jotka maistuvat lapsille... makaronilaatikko- ja keittoaineita. Kiitos muistutuksesta, tykkään juurikin tehdä noita uunikasviksia- ja vihanneksia :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tiedän mitä tarkoitat... sitä helposti sortuu perinteisiin valintoihin, jos ei haukkana vahdi omaa kauppakäyttäytymistään :)
      Uunissa, ja näin kesällä grillissä saa kasviksilla aikaan pieniä herkkuihmeitä!

      Poista
  6. Rakasta kasvisruokia ja siksipä meillä onkin niitä usein. :) Olin pitkään kasvisruokailija ja joskus lähes kokonaan vegaani. Nyt noudatan kultaista keskitietä, vaikkei punainen liha vieläkään uppoa. Kaikenlaiset laatikot, keitot ja kiusaukset toimii myös kasvisversiona ja ovat maukkaita. Ja arvaapa alkoiko tehdä mieli uunikasviksia? :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi että, mä en ikinä ole ollut vegetaristi/vegaani, mutta nyt näin viime aikoina olen aktiivisesti pyrkinyt vähentämään lihatuotteiden käyttöä. Kasvikset on siitä käteviä kun hienoja makuja ja vivahteita on niin paljon. :)

      Poista
  7. Munakkaat on täälläkin In!
    Musta on tuntunut etten osaa kasviksia valmistaa mutta taas tajusin että helppoa se on.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :) ja eikun kokeilemaan vaan! Pääasia on ettei kypsennä liikaa, eikä peitä maustesekoituksilla kasvisten omaa makua :) Helppoa se on!

      Poista
  8. Olen itsekin alkanut pitää "kevyempiä" päiviä ilman lihaa tai kalaa. Tykkään vihanneksista ja etsin mm. blogeista vinkkejä uusiin tapoihin valmistaa ja yhdistellä niitä. Kahden aikuisen perheessä on helppo laittaa kasvisten seuraksi miehelle pihvi, jos hän sitä kaipaa, vaikka sitä ei aina omalle lautaselleen haluaisi. Tosin nyt grillikauden alettua on lihaa omallakin lautasella aika usein. No, työpaikkalounaaksi voi sitten pakata mukaan niitä kasvisruokia!

    VastaaPoista
  9. Meillä on kanssa, painottaen tosin lounaille tämä homma. Ei kokonaisa päiviä, mutta useamman lounaan viikossa syön kasvispainotteisena. Mies harvemmin, vielä on työsarkaa siinä kohdassa ;)

    VastaaPoista